JR上田駅構内の利便性の高い立地において、11:00の営業より自社で製粉製麺した長野県産の二八そばを提供しております。「そば前」の地酒は、上田を中心とした信州産をご用意し、焼き味噌やそばがきなどひと手間加えたつまみと共に江戸時代から伝わる文化を粋に楽しんでいただけます。また、人気のせいろそばは、通常量よりもボリュームをアップ、お腹いっぱい食べられるのも魅力です。7:00より朝蕎麦も提供中。（朝は早く提供するため冷凍麺を使用しております。）